notre séjour Outre-Mer

Ingrédients :

1 litre et 1 verre de lait,

60 gr de cacao en poudre,

1 gousse de vanille,

125 gr de cassonade,

1 petit bâton de cannelle,

10 gr de maïzenna,

quelques gouttes d'extrait d'amande,

1 pincée de muscade.

Préparation :

Porter le litre de lait à ébullition.

Ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.

Incorporer le cacao, la muscade, la cannelle et le sucre.

Mélanger en chauffant sur feu doux.

Délayer dans un bol la maïzena et le lait restant.

Verser doucement en remuant dans la préparation encore chaude.

Se boit traditionnellement accompagné de pain au beurre.